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1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责厨房用品及食材的采购;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、进入厨房必须仪容、仪表整洁,洗手后上岗工作;5、厨房烹调加工过食物用过的废水必须及时排除,油污定时清洁,保持环境干净整洁;6、确保厨房水电、煤气安全使用。
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