又是预制菜，这家网红店爆雷塌房？

    近日，网红蛋糕品牌“慕叁山”因将保质期6个月的预制冷冻蛋糕冒充现做蛋糕售卖，引发社会广泛关注。记者调查发现，该品牌部分门店仅配备冰柜，无现场制作条件，甚至存在篡改生产日期、隐瞒商品信息等违规行为，严重侵害消费者权益。

据澎湃新闻报道，记者暗访“慕叁山”门店时发现，工作人员将冷冻保存的蛋糕原包装拆除，换上品牌定制的精美包装盒，并刻意隐去配料表、生产日期等关键信息。例如，某门店宣称“提前一天制作”的蛋糕，实际生产日期为2024年12月18日，距今已近4个月。更令人担忧的是，这些蛋糕在运输过程中缺乏冷链监控，可能经历反复冻融，导致油脂氧化、微生物超标，存在食品安全隐患。

那么，在如此行业乱象——流量驱动的畸形竞争下，我们更想获得的到底是网红店产品所带来的情绪价值，还是产品本身的食用价值呢？

“慕叁山”事件并非孤例。此前，武汉某蛋糕店曾因售卖“早产蛋糕”（生产日期标注为次日）被曝光，店长以“员工失误”搪塞；山东德州卓乐食品厂更被查出使用变质鸡蛋制作蛋糕，菌落总数超标200倍，沙门氏菌和大肠杆菌双阳性。

这些案例暴露出网红食品行业的深层问题：

成本压缩至极致：劣质原料成本仅2元的慕斯蛋糕，标价可达68元，利润率高达97%；

监管套利空间大：通过代工厂模式规避责任，产品包装不标注真实生产信息；

流量逻辑扭曲价值观：部分商家以“ins风”“治愈系”为噱头，用饥饿营销和虚假宣传掩盖产品本质。

事件曝光后，德州市场监管局已责令卓乐食品厂停业整顿，查获2吨变质鸡蛋及成品蛋糕；武汉涉事蛋糕店也下架销毁问题批次产品。然而，消费者维权仍面临困境：食品开封后难以追溯日期真实性，商家常以“保存不当”推责，赔偿标准模糊。

对此，市场监管总局宣布开展为期半年的“净网行动”，重点整治虚假宣传与代工厂乱象。专家建议，应强制要求蛋糕包装保留原始标签，运输环节加装冷链记录贴纸，并推动门店展示后厨实时监控，让“现做”承诺不再沦为营销话术。

蜂媒招聘网认为，此次事件为传媒行业敲响了警钟。在流量至上的时代，部分媒体为追求热点，可能忽视对事实的深度调查，甚至被商家公关话术误导。传媒工作者需警惕“滤镜式报道”、对产品的“片面共情”、行业知识壁垒这些陷阱，从而让自己的作品站得住脚，经得起考验。

当“慕叁山”的封条贴上车间大门时，食品安全的警钟仍在回响。这场风波不应止于热搜，而应成为重塑行业价值观的转折点——比起滤镜下的“网红爆款”，消费者更需要的是经得起良心检验的真材实料。毕竟，真正的治愈系美食，从来不需要用香精掩盖腐臭，更不该让消费者付出健康的代价。